Tarte aux pruneaux recette de mamie Simone
La tarte aux pruneaux de
Mami Simone
Préparation
30 minutes
Ingrédients :
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1 rouleau de pâte sablée ou brisée
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500 grammes de pruneaux avec noyaux
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1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 - Dans un saladier d'eau, mettre à tremper les pruneaux pendant une nuit.
2 - Le lendemain, dénoyauter les pruneaux. Mettre les noyaux dans l'eau de trempage avec la cuillère à soupe de sucre. Faire chauffer l'ensemble pour faire un bouillon de cuisson.
3 - Retirer les noyaux de ce bouillon de cuisson et mettre les pruneaux à la place puis faire à nouveau un bouillon de cuisson.
4 - Piquer le fond de tarte avec une fourchette et la mettre dans une tôle. Garnir avec les pruneaux un peu refroidis.
5 - Faire cuire pendant 25 minutes environ à four chaud (220°) en surveillant régulièrement.
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