Le "Papet"
Le "Papet" de Mami Simone
Les ingrédients pour un papet :
- un demi-litre de lait
- 70 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 110 grammes de farine
- 2 oeufs entiers
- du sel
- une petite cuillère de fleur d’oranger
Préparation :
Faire chauffer les 2/3 du lait avec le sucre jusqu’à ébullition.
Délayer la farine dans le reste de lait froid.
Verser dans le lait bouillant en brassant bien jusqu’à ébullition.
Ajouter le beurre.
Laisser refroidir, puis mélanger oeufs et ajouter fleur d’oranger.
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